スポンサーサイト

  • 2012.03.14 Wednesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    夕餉の肴 〜豚肉と蓮根の和風カレー炒め〜

    • 2010.10.02 Saturday
    • 15:17
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ


    今日は良い天気です。
    家にいると少し暑めの気温。
    でも、空気は秋のものですね。

    さて、昨日のおつまみ兼おかずを一品。
    豚肉と蓮根の和風カレー炒め。

    豚肉れんこん和風カレー

    < 材料 >
    * 薄切り豚肉
    * 蓮根
    * 椎茸
    * いんげん

    * 白だし(市販品)
    * 醤油
    * みりん
    * カレー粉

    < 作り方 >
    1.材料をそれぞれ切ります。蓮根と椎茸は、少し厚めに4〜5mmの暑さに切ります。
    2.豚肉を炒め、続けて野菜も入れて炒めます。
    3.炒まったら、白だし・醤油・味醂を適量投入。
    4.最後にカレー粉を少し入れて、風味づけして出来上がり。

    厚揚げなんかを入れても、量が増えて良かったかも…。

    ********************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 10月 2日
           黄花コスモス  野性的な美しさ
    ********************************************************  

     ♪ コメントや応援クリックを下さると嬉しいです ♪

    にほんブログ村 トラコミュ 簡単おつまみレシピへ
    簡単おつまみレシピ

    blogram投票ボタン

    夕餉の肴 〜オクラ椎茸〜

    • 2010.09.27 Monday
    • 18:10
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ
     

    こんな時間の更新でも昨日の夕餉ネタ。
    うちは夕飯が遅いです。
    今日は、まだまだご飯になりません(・・;)

    オクラ椎茸

    昨日のおつまみは、椎茸をよく炒めて、オクラを加えてさらに炒め醤油をフライパンに落とす…という何とも料理と言えるのか…な1品。
    とは言っても、テレビのお料理番組でやってました。
    私にしては珍しく、下処理をしっかり。
    オクラですが、両端を少し切り落として、頭の方ガクの部分をむくように切り落とします。
    椎茸は1/4か1/6に。
    とっても簡単だけど、オクラを炒めたことがなく、目先が変わって良かったです。

    ついでに…。

    ちび胡瓜


    ぬか漬けです。
    最近胡瓜が高くて困ります。
    ミニ胡瓜なるものを初めて買いました。
    写真の左上ゴチャゴチャと遊んでいるのがチビちゃん達です。
    多分、間引きしたものだと思います。

    我が家はぬか床を冷蔵庫に保存しているので、1日じゃシッカリ漬からないのですが、流石にこの大きさだと、1日でおいしく頂けました。

    ***************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 9月27日
          風船かずら  あなたとともに
    ***************************************************  
    ♪コメントや応援クリックを下さると嬉しいです♪

    にほんブログ村 トラコミュ 簡単おつまみレシピへ
    簡単おつまみレシピ


    blogram投票ボタン

    夕餉の一品 〜 アラビアータ風… 〜

    • 2010.09.24 Friday
    • 08:23
    昨日にも増して気温が低いです。
    長袖は来たものの、もう1枚重ねても良かったかも…と思わせる肌寒さ。
    体調管理に気を使いましょう!

    給料日前の食卓は、冷凍庫・冷凍庫・缶詰めなど総動員のたまもの。


    100923_2041~020001.jpg
    何と名付けるか…。
    アラビアータ風ごっちゃ煮?

    〈 材料 〉

    * ペンネ
    * 鶏肉
    * 玉ねぎ
    * モロッコいんげん
    * 大豆ドライパック(缶詰め)
    * 基本のトマトソース(缶詰め@カゴメ)
    * 鷹の爪
    * ニンニク
    * 固形ブイヨン・塩・胡椒

    作り方ってほどの料理でもありませんが…。


    1.ペンネは茹で時間−5分で上げておく。
    2.オリーブオイルに鷹の爪とニンニクを入れて、火を付ける。
    3.鷹の爪を取り出して、鶏肉と玉ねぎを炒める。
    4.基本のトマトソースと固形ブイヨンソース缶1杯分の水を入れて煮る。
    5.出来上がり5分前に、大豆・ペンネ・モロッコいんげんを加え仕上げ。

    お酒のつまみにはどうかと思ったのですが、夫と長女は辛さがあるから合うと言ってくれました。
    唐辛子系の辛さが好きな次女は、喜んで食べていました。
    わさびやからし(和・洋)はダメなのに、どうして唐辛子は大丈夫なのか不思議です。


    ***************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 9月24日
          そば 懐かしい思い出
    ***************************************************  
    ♪コメントや応援クリックを下さると嬉しいです♪

    料理ブログ

    夕餉の肴 〜鶏の唐揚げ…下味に…〜

    • 2010.09.22 Wednesday
    • 15:02
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ

    今日の暑いですが、明日は気温がかなり下がるそうです。
    体調に気をつけなければ!

    おつまみ…というよりおかずですが、テレビで見て作ってみた我が家の定番の唐揚げとは違った味付けです。
    学芸大学駅近くの唐揚げ屋さんが、教えていたレシピです。

    いつもの我が家は、醤油・酒・生姜で味付けます。
    このレシピは、材料がガラッと違います。


    < 材料 >

    * 鶏肉

    (A)
    * 塩
    * 一味唐辛子
    * 黒胡椒
    * ゴマ油
    * リンゴのすりおろし

    (B)
    * 片栗粉
    * 焼酎

    分量までは、メモしていなかったので適当に…。
    (A)で下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるのですが、そのときギュッと手で握って圧縮(笑)。
    その上に焼酎をスプレイして揚げます。

    冷めてもカラッとするとか。
    冷めてから食べてないので、そこのところは不明。

    鶏唐


    所々黒くなったのは、多分リンゴの糖分のせいだと思います。
    ほんのり甘みがあって、ゴマ油と一味の味が効いて「いつもの」唐揚げと違って、これも美味しかったです。
    リンゴのせいか、ムネ肉でも柔らかく揚がりました。
    これは、使える1品です。


    ところで、昨日の「ブイヨン仕立てのバジルパン」は、オリーブオイルにドライバジルを漬けておいたのは正解でした。
    香りが良く出ていたように思います。

    それにしても、おうちco-opが届いてビックリ。
    固形ブイヨンを買ったばかりなのに、また届いてしまった(・・;)
    1週間前のこと(注文)ぐらい、覚えておかなきゃ…!!!

    こういうことが近頃多いです。
    暑さのせいか…。
    歳のせいか…。



     
    にほんブログ村 トラコミュ 酒肴、酒の肴、おつまみへ
    酒肴、酒の肴、おつまみ


    blogram投票ボタン

    夕餉の肴 〜チーズちくわ天ぷら〜

    • 2010.09.20 Monday
    • 13:44
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ


    昨日の夕飯は、子ども達が外で食べると言うことで、夫婦ふたりの食事。
    自ずとつまみ風のものが多くなりました。

    * サンマの塩焼き
    * ジャーマンポテト
    * チーズちくわ天ぷら
    * 冷や奴
    * 胡瓜のぬか漬け
    * おにぎり

    後でご飯を食べるが面倒になりそうなので、初めからおにぎりを作っておきました。

    チーズちくわ天ぷらは、先日テレビでマロンさんが紹介していたメニューです。


    100919_2103~010001.jpg

    < ↑ 写真では紅生姜が見えない(・・;)>

    ちくわの磯辺揚げを工夫したメニューです。
    紅生姜と青海苔を加えた衣で、チーズを詰めたちくわを天ぷらにするという一品です。
    仕上げにソースとマヨネーズを掛けていました。お好み焼き風の磯辺揚げって感じです。

    チーズはプロセスチーズが無かったので、クリームチーズで代用しました。
    だから、ソースとマヨネーズはカット。
    プロセスチーズなら、断然掛けてみたいですけれど。

    ***************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 9月20日
         たますだれ 便りがある

    ***************************************************  

    ♪コメントや応援クリックを下さると嬉しいです♪


    にほんブログ村 トラコミュ 簡単おつまみレシピへ
    簡単おつまみレシピ

    夕餉の肴 〜揚げ餃子の中身は〜

    • 2010.09.15 Wednesday
    • 14:25
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ
     

    今日の当地は曇天です。
    でも、涼しいです。
    このまま暑さが鎮まるのかしら?
    以前聞いた「今年の秋は短い」が、現実化?
    暑さで疲れた身体、厭いましょう。


    さて今日もお酒の友を・・・。
    先日の休みの夕飯を餃子にしました。
    いつもホットプレートで焼いてみんなで食べます。
    そのため少し多めに作るのですが、いつものことながら中の餡(具)と皮がピッタリ無くなることがありません。
    餡が余ったり、皮が余ったり。
    一応、等分に分けて作り始めるのですが、最後はやっぱり「今日もダメだった」になります。

    前置きはさておき、余った皮を使って揚げ餃子。
    酒の肴仕様です。

    揚げ餃子


    < 材料 >

    * 餃子の皮
    * 長ネギ
    * オクラ
    * 生姜
    * 削り節
    * 醤油


    < 作り方 >
    1.オクラをサッと茹でて冷水に取る。
    2.1のオクラと長ネギを小口切り
    3.生姜をみじん切り
    4.皮以外の材料を混ぜ合わせる。
    5.餃子の皮に包み、油で揚げる。


    な〜んて説明する程のものでも無いのですが、オクラの粘りで具がまとまり易くなるので包みやすいです。

    おつまみのつもりですが、我が家は「つまみ」が「おかず」を兼ねています。
    揚げ餃子は子どもたちにも喜ばれます。
    1つ食べさせた後、2人の子どもに中身を言わせてみましたが、しっかり全部挙がりました。


    ***************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 9月15日
          コスモス 乙女の心

    ***************************************************  

    ♪コメントや応援クリックを下さると嬉しいです♪

    にほんブログ村 トラコミュ 簡単おつまみレシピへ
    簡単おつまみレシピ

    blogram投票ボタン

    昨日のおつまみ

    • 2010.09.13 Monday
    • 13:45
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ

    9月になっても、暑いこと暑いこと。
    しかも9月も半ば、いつまで続くのか。
    我が家もすっかり夏休みは明けているのですが、お弁当を作る機会が中々ありません。
    娘は夏休みが明けて、すぐにテスト。 
    テスト週間とテスト期間。
    どう違うんだ???

    まぁ、今週は続々と結果が帰ってくるのでしょう?!
    楽しみなのか、不安なのか、本人のみぞ知る・・・。


    そんなこんなで、ブログのネタにも恵まれず。
    私のやる気の欠如も手伝い。
    反対かな?・・・ネタの無さがやる気の欠如を手伝って、お久しぶりの更新。

    これからこんな日も続くのでしょう!


    ズッキーニおつまみ


    昨日の晩のおつまみです。
    どこで見たのかうる覚え。
    ついでに内容もうる覚え。
    …で出来た代物。

    <材料>
    * ズッキーニ
    * ツナ缶
    * マヨネーズ
    * 味噌
    * オリーブオイル

    <作り方>
    1.ズッキーニを輪切りにして、オリーブオイルでソテー。
    2.ツナ缶の汁気を切り、塩・コショウ・味噌・マヨネーズで和える。
    3.「2」を「1」にのせて、出来上がり。

    おつまみは「簡単」が第一!!
    味噌の塩気が効いて、簡単な割に好評でした。

    **************************************
         ◇今日の花言葉◇ 9月13日        
            ブッドレア  恋の予感
    **************************************

    「恋の予感」こんな花言葉の植物があるんですね・・・素敵♪


    にほんブログ村 トラコミュ 簡単おつまみレシピへ
    簡単おつまみレシピ

    blogram投票ボタン

    PR

    calendar

    S M T W T F S
        123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930 
    << June 2017 >>

    LOGPI!!

    クリック募金



    クリックで救える命がある。
    クリックで救える命がある。


    東北関東大震災 緊急支援クリック募金 ユナイテッドピープル基金

    blogram

    使ってます♪

    おうちCO-OPバナー . お世話になってます!
    おうちCO-OP

    気になるものは…

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recommend

    【送料無料】阪急電車
    【送料無料】阪急電車 (JUGEMレビュー »)
    「阪急電車」このタイトルに懐かしさを感じて読みました。駅ごとの短編。それぞれの登場人物の触れ合いにも、心が惹かれます。

    recommend

    【25%OFF】[DVD] 虹の女神 Rainbow Song(期間限定)
    【25%OFF】[DVD] 虹の女神 Rainbow Song(期間限定) (JUGEMレビュー »)
    何でこんなに涙が出るんだろう。
    女の子(元女の子を含む)は、かなりの率で涙を流すだろう。
    かつての自分の恋を重ねたりして…。

    recommend

    【送料無料】ぼくを葬る/メルヴィル・プポー[DVD]【返品種別A】【smtb-k】【w2】
    【送料無料】ぼくを葬る/メルヴィル・プポー[DVD]【返品種別A】【smtb-k】【w2】 (JUGEMレビュー »)
    「ぼくを葬る」この邦題があまりにもぴたりとこの映画を表していると思う。映像も音も淡々と流れるなか、生と死を深く考えさせられる。

    recommend

    [ワールド・チルドレン・シネマ]13歳の夏に僕は生まれた
    [ワールド・チルドレン・シネマ]13歳の夏に僕は生まれた (JUGEMレビュー »)
    不安定で宙ぶらりん、大人と子どもが混在する時期。大人への成長期、何を見て、何を体験し、何を感じるのか?
    そんな「13歳」が主人公の映画…。

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM