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    我が家の小梅 〜頑張れるかなぁ〜

    • 2010.06.05 Saturday
    • 19:40
    JUGEMテーマ:日記・一般
    JUGEMテーマ:梅仕事


    小梅のその後です。
    初めはうまい具合に梅酢が上がって来たなあと思っていたのですが、ちょっと上りが悪かったかも。
    本当にしばらくぶりに漬けたからなぁ。
    容器の底面積に比べて、梅の量が少なかったのもあるかもしれない。


    g_koumesiro1-0605.jpg


    g_koumesiro2-0605.jpg


    まぁ、そんなことを言っても仕方がない。
    次の工程に進みます。


    g_koumeaka1-0605.jpg


    赤紫蘇を入れます。
    これは、いつも通りもみ紫蘇を使いました。
    うまく染まってくれると良いけれど・・・。

    普通の梅も漬けたいけれど、ちょっと自信をなくして考え中。
    リハビリ年はこれでおとなしくした方がいいのか、挑戦して自信回復につなげるか?
    もうしばらく悩むことにしよう……。

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    • 2012.03.14 Wednesday
    • 19:40
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      コメント
      >ぱせりさま

      おばあちゃんの梅干しを食べていたなんて、幸せですね(^_^)v

      私は初めて漬けたときは、宅配食材のカタログに載ってたレシピ頼りでした。
      しばらくは毎年漬けてたのですが、ここ7〜8年ブランクで、今回はノートに書きとめてあった通りに頑張ってます♪
      でも、「継続は力なり」を身にしみて感じる今日この頃です(>_<)
      • M&M
      • 2010/06/06 3:13 PM
      梅を漬けれるなんて…すごすぎる!
      おばあちゃんが漬けてたの…習っておけばよかったなー

      そうそう この梅酢 ものすごいアンチエイジのパワーなんですってね! NHKのasaichiで特集してました! M&Mさん 益々若く???! 
      • ぱせり
      • 2010/06/05 9:56 PM
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