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    南高梅がいい感じ ♪

    • 2010.07.11 Sunday
    • 17:02
    JUGEMテーマ:梅仕事

    今日は雨降り。
    参議院選挙に行ってきました。
    国民の義務ですから・・・(・・;)
    上の娘も期日前投票をするつもりが、結局今日になってしまいましたが、遊びに行く前に寄って行ったみたいです。


    さて小梅に続き、漬けている南高梅。
    小梅はかなり前に赤紫蘇を入れましたが、南高梅の方は先日6日に入れました。

    小梅に比べて実が多いからか、梅酢の上りがかなり良くこんな感じ。

    0706nanko-1

    梅酢の中で梅が泳いでいるみたい。
    全部に紫蘇を入れるかどうか迷っていましたが、大した量じゃないし2つに分けるのも面倒!
    と言うことで、やっぱり赤く染めることにしました。

    赤紫蘇、投入!

    0706nanko-2

    勿論ちゃんと全部紫蘇の下に入れました!



    今日で5日目。

    0711nanko-1

    こんな感じ。
    また染まっているところと、そうでないところ。
    容器を揺らしたり、紫蘇を上に乗せたり、ちょっと気を遣ってあげながら土用を待ちます。


    因みに数日前の小梅はこんな感じです。

    0706koume-1

    こっちは、梅酢の上りが良くなかったので、ちょっとシワシワ。
    梅干ばあちゃんです。

    梅雨が明けるのが楽しみ ♪♪

      ◇ 今日の花言葉 〜携帯電話辞書より〜 ◇  
         瑠璃玉あざみ 鋭敏
     
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    • 2012.03.14 Wednesday
    • 17:02
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      コメント
      >DORINさま

      こんばんは!

      梅ジュースを作ったDORINさんですもの。
      来年は梅干し漬けましょ(悪魔の囁き/笑)
      氷砂糖が塩に替わっただけです!

      梅雨が明けたら土用干しです!
      頑張ります♪
      • M&M
      • 2010/07/12 10:16 PM
      わぁ♪
      もう、しっかり梅干しですね!(^^)!

      難しそうなので
      梅仕事は諦めてしまったけど
      みていると羨ましい〜^^;
      どちらも本当に美味しそう!

      こんな風に上手に漬けれるのなら
      迷わずに作るのだけど
      中々、難しいです(^^ゞ

      この手作りの梅干し達が
      お弁当に入る日が楽しみですね♪

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