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    夕餉の肴 〜揚げ餃子の中身は〜

    • 2010.09.15 Wednesday
    • 14:25
    JUGEMテーマ:お酒のおつまみ
     

    今日の当地は曇天です。
    でも、涼しいです。
    このまま暑さが鎮まるのかしら?
    以前聞いた「今年の秋は短い」が、現実化?
    暑さで疲れた身体、厭いましょう。


    さて今日もお酒の友を・・・。
    先日の休みの夕飯を餃子にしました。
    いつもホットプレートで焼いてみんなで食べます。
    そのため少し多めに作るのですが、いつものことながら中の餡(具)と皮がピッタリ無くなることがありません。
    餡が余ったり、皮が余ったり。
    一応、等分に分けて作り始めるのですが、最後はやっぱり「今日もダメだった」になります。

    前置きはさておき、余った皮を使って揚げ餃子。
    酒の肴仕様です。

    揚げ餃子


    < 材料 >

    * 餃子の皮
    * 長ネギ
    * オクラ
    * 生姜
    * 削り節
    * 醤油


    < 作り方 >
    1.オクラをサッと茹でて冷水に取る。
    2.1のオクラと長ネギを小口切り
    3.生姜をみじん切り
    4.皮以外の材料を混ぜ合わせる。
    5.餃子の皮に包み、油で揚げる。


    な〜んて説明する程のものでも無いのですが、オクラの粘りで具がまとまり易くなるので包みやすいです。

    おつまみのつもりですが、我が家は「つまみ」が「おかず」を兼ねています。
    揚げ餃子は子どもたちにも喜ばれます。
    1つ食べさせた後、2人の子どもに中身を言わせてみましたが、しっかり全部挙がりました。


    ***************************************************
      
      ◇今日の花言葉〜携帯電話辞書より〜◇ 9月15日
          コスモス 乙女の心

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    • 2012.03.14 Wednesday
    • 14:25
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      コメント
      >DORINさま

      やっぱり、ピッタリって訳にはいきませんよネ!
      皮が余る分にはお弁当に使ったり出来るけど、具が余ると困るんですよ、たまにやっちゃいます(ーー;)
      チーズも美味しそうだから、今度やってみよう♪
      • M&M
      • 2010/09/16 11:11 PM
      私もー(^o^)丿
      私もピッタリ無くなる事ありません〜

      何も考えずにどんどん包みます(笑)
      余ったのはチーズだけ入れて
      餃子と一緒に焼いちゃいます(^^ゞ

      こうやって、ちゃんと別のお料理にすると
      良いんですね〜♪
      何もつけないで食べるのが良いなぁ(^^)
      とろみもあるので
      食べた時の感じが良さそう!
      今度、餃子の時に作って見ます。
      絶対、皮の方が余るから(笑)

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